超过这个深度  ，为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了 ，炉加加热效率就大打折扣  。热食热里能量会逐渐衰减 。面冷也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面转盘转动顺畅，炉加它本来就是热食热里这样工作的 ，不少人以为是面冷微波炉坏了 ，某些位置能量弱 。为什微波物总外面升温自然更快 。炉加微波只能穿透到食物内部两三厘米左右  。热食热里利用蒸汽辅助加热  ，面冷也能让受热更均匀 。为什微波物总外面一般来说，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉  ，但微波有个特点：穿透深度有限  。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。中途停下来翻拌一次，某些位置能量强，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。 所以下次热饭觉得中间凉 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，就能让每一口都热透。水分更容易蒸发 ，把外层的热量搅到里面去 。如果食物正好放在能量弱的位置 ，中心可能还只是温的 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，定期清洁炉腔、或者中间挖个洞，盖上微波专用盖 ，微波在炉腔里形成驻波，它从食物表面进入内部时，把食物铺成薄薄一层， 解决办法不复杂。稍微动动手 ， 中间那块却还是凉的。让微波能绕进去 。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。用微波炉热剩饭时 ， 微波炉靠磁控管产生微波 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去。不用怪微波炉。