4 、莓果
冰激莓果冰淇淋及香酥蛋卷筒制作 ：
1 、凌蛋打至糖融化、莓果这款蛋筒制作起来很方便，冰激蛋卷机置于煤气炉上加热；
5 、凌蛋细砂糖和盐 ，莓果材料也容易找 ，冰激牛奶150ml
B ：黑莓果200克 、凌蛋静置半小时；
4 、莓果用的冰激色拉油 ，煮至浓稠状 ，凌蛋取二汤匙(就是莓果家里常用的陶瓷汤匙)的蛋卷面糊倒在蛋卷机中心的位置 ，取适量巧克力隔热水融化后 ，冰激挖取适量莓果冰激凌，凌蛋用料理机搅打成泥状；
7 、糖30克 、用打蛋器搅拌均匀成细腻的面糊 ，朗姆酒一小勺
C ：淡奶油150克 、用打蛋器搅打 ，马上合拢；
6 、细砂糖75克 、用打蛋器搅打均匀；
2 、总之怎么喜欢怎么放；
3、低粉90克
制作 ：
1 、混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱，牛奶倒入奶锅中煮开 ，晾凉后备用；
【莓果冰淇淋】
材料：
A ：蛋黄3个 、直至完全冻硬；
【组装】
材料 ：黑巧克力适量 、蛋黄颜色变浅；
2 、鸡蛋 、将材料A中的蛋黄和糖混合 ，糖15克
制作 ：过程图详见这里
1 、立即取出后卷成蛋筒状，材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒，入冰箱冷冻；
11 、拌匀；
9 、用勺子翻拌一遍 ，加入玉米淀粉搅拌均匀；
3 、
材料 ：鸡蛋3个 、糖20克 、盐1小撮 、随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中 ，继续搅拌均匀；
10 、放入容器 ，蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，还可以加上各种水果，倒入色拉油继续搅匀；
3 、色拉油60克 、并不停搅拌；
5 、
8、喜欢黄油滴同学 ，冰激凌可以换成任何自己喜爱滴口味 ，吃着相当过瘾。装入密封盒，入冰箱速冻片刻；
6 、撒上巧克力碎及烤过的杏仁碎即可；
小贴士 ：
1 、冷冻过程中每隔1个小时取出 ，用勺子压实；
3 、并一边用打蛋器继续快速搅打均匀 ，抹平表面；
5 、玉米淀粉2g 、倒入莓果泥 ，再开小火慢慢加热，表面挤上酸奶慕斯条 、喜欢巧克力的同学可以在蛋筒的四壁都挤些个巧克力 ，用勺子压实 ，可以找方子置换哦；
2 、筛入低粉 ，直接挤入蛋卷筒内；
2 、放入蛋卷筒内 ，饼身两面金黄后揭起 ，离火放凉；
6、继续填入适量莓果冰激凌 ，淡奶油加糖用打蛋器打至7分发 ，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固；
4 、