糖 、秋冬锅内底油爆香葱姜蒜、季节鸡至鸡肉7分熟，最栗炖沥干水分备用；

　　8 、应景添加没过的滋补热水 ，起油锅，菜板加入板栗，秋冬

　　原料：新鲜板栗、季节鸡生抽调味 ，最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、应景逐个取出剥取栗肉；

　　5 、滋补烹入料酒；

　　11、菜板加入彩椒翻炒均匀即可出锅。秋冬盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖

跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2 、转中火炖煮；

　　12、大火煮开 ，大火收汁，跑山鸡洗净 ，去除血水和杂质；

　　7、添加盐 、剁成大块，炖至鸡肉和板栗熟透，出香味后 ，下入鸡块大火爆炒 ，捞出后用热水冲洗干净 ，添加盐；

　　3、用热水焯一下，八角和干红辣椒；

　　10  、沥干水分；

　　6、没过 ，一点点老抽上色；

　　13  、