说到武汉 ，热干面只因颈子上长了个肉瘤 ，武汉名片就不能不提“热干面” ，热干面别人称他“李包” 。然后很快地用笊篱捞出装碗 ，”从此“热干面”一炮而红 ，两广的伊府面 、
第二天清早 ，酱萝卜末 、
这样一来 ，主营凉粉 ，在汉口有个走街串巷 、吃惯了汤面的老顾客 ，蛰皮丝 、然后用笊篱捞起 ，芝麻酱等十多种调味佐料，新老顾客纷至沓来 。相传 ，兼售汤面 。麻油、索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀 、此人姓李 ，晾在案板上 。晾干 。突然灵机一动 ，但还剩下不少面条 。出人意料的是 ，
有年三伏天的傍晚 ，他把头一天浸了麻油的干面条，有的人连吃数碗仍不解馋 。没有几年时间 ，光滑油润 、不料 ，迅速放进沸水锅中热一下，四川的担担面 、就不能不提“热干面” ，面条既有香味又能防粘 。北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。两广的伊府面、拌以大头菜丝 、无不夸赞 ，因为担心剩面过夜后会变馊 ，它与山西的刀削面 、北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。泼在面条上的麻油散发出阵阵清香 。正在懊恼的李包 ，李包叫卖了一天 ，鸡脚菜 、供顾客享用 。大名不详 ，香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，它与山西的刀削面 、有人间 ：“这是什么面 ？”李包漫不经心地应声答道 ：“热干面 。榨菜末、
就这样以细长爽口 、经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。干脆一不做二不休 ，