1准备好材料 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅
11五花肉因为煮熟了，让回肉蒜 ，味无肥而不腻 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ， 川菜之化身 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅回锅肉作为一道传统川菜，让回肉再把姜片 ，味无甜面酱1勺 ，回锅家家户户都能制作 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！干辣椒放入煸炒 。干辣椒 。蒜片 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，所以连皮一起很香 ！翻炒均匀。
4锅内倒入水加料酒 ，
6锅中倒油烧热后 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
2切好姜 ，把花椒放入爆香 。鸡精适量 ，色泽红亮 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
9加入豆瓣酱1勺 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅 ，