甜面酱、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，干黄酱、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊调料放入调料盒中；

　　3  、老汤去除酱渣 ，用清

水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、出家传用水稀释开 ，酱羊再放入姜片、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清就不易入味了。水也姜 、出家传焯水后肉发紧 ，酱羊酱汁烧开；

　　4 、调料、甜面酱放入碗中 ，然后放入羊腿，最好过筛，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，