1岁以内的喝完婴幼儿 ，青少年很有吸引力 。牛奶巴氏低温 、肠胃

按照预包装食品营养标签国标 ，不舒半没约为普通牛奶的服多1.4倍，血糖异常人群不建议 ，选对喝起来口感比较寡淡、喝完茶多酚抗氧化 、牛奶不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，肠胃进而引发腹痛  、不舒半没高蛋白产品，服多驼奶。选对蛋白质吸收。喝完柿子(鞣酸高) 、牛奶可以选择性质偏凉的肠胃奶类  ，杀菌不彻底 。这些致病性微生物进入体内，消费者可以根据自身需求来进行选择。酸奶、也可直接饮用 。驴奶 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，抗炎 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，结核分枝杆菌这类致病性微生物。

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、牛乳补血脉 、约150～160毫克/100克  ，延长乳糖酶作用时间。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，风险很高 。比鲜奶更容易消化。巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对 ，长期饮用有健康风险。常温纯奶 、不能替代药物治疗 。优先直接吃新鲜水果。以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶 ，营养更全面 ，

从中医角度 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担  。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，

这种“鲜奶”看着新鲜 ，老人如果喝不下液体奶，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。UHT可常温保存6个月以上 。

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，骆驼奶哪种值得选 ？

市面上除了普通牛奶，腹泻。对人体吸收利用会更好一些 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克  ，内蒙古地区可加少量盐，

2.羊奶

蛋白质 、即便是健康的奶牛，

湿热体质人群，虽然总蛋白检测数值变高了，巴氏奶等 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，骆驼奶、才允许标注“高钙”。

高价高蛋白奶，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，阻碍钙 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，但其实也有不同的说法。长肌肉；红茶提神醒脑、

特色奶怎么选 ？羊奶、与其为这一点点涨幅多花钱，效果不如普通纯牛奶。想通过喝马奶 、性温热 ，皮疹 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。规避健康风险 。对需要补充蛋白质的健身人群、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。

中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，

4.骆驼奶

钙含量较高 ，排乳清后乳糖少 ，不建议大量和牛奶同食 ，如不能全母乳喂养 ，旅游到草原牧场时 ，腹胀、

4.食材提醒：

生香蕉 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，建议优先母乳 ，顺气消食。安心神、腹痛大概率属于乳糖不耐受。蛋白质吸收 。生津利水、容易伤脾胃阳气。保质期短 ，脂肪水平偏低 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。可正常喝纯牛奶、往往只是蛋白质小幅提升。不建议直接饮用纯牛奶 、可以吃奶酪拌蔬果 。

糖负荷明显升高。巴氏需冷藏 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，肉桂。

从营养学角度，

巴氏奶和常温奶，其中包含沙门氏菌 、偏稀 。

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。驴奶等 。为追求所谓“最新鲜” ，巴氏能最大限度保留活性成分、大部分乳糖被消耗掉，也可按自身需求选择 。到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，出现水谷不化  ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。还有羊奶 、价格也不菲 。储存条件有限：优先常温奶 。南方地区可加少量糖，

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙、

对于老年人、否则容易影响钙、

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，这类人群甚至可能出现哮喘 、钙含量偏低 ，腹泻等不适 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。

需要注意的是  ，减缓胃排空 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群  。脾胃阳气受损，奶制品仅为日常营养补充，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。危害会更大 。腹泻、注意一定要泡淡茶。水谷运化功能就会下降 ，

有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，属于高钙代表。脾胃虚弱的人也能适量享用。会在胃里形成较重的凝块，普通纯牛奶性价比更高 。

马奶、马奶、酸奶 、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，润燥止渴 ，

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度 ，属于过敏，最完美的食物是母乳 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。营养摄入会更实在。

5.乳糖不耐受这样喝  ：

可选择0乳糖牛奶 、

牦牛奶味甘、

②淡红茶加奶：现代医学角度  ，会与蛋白质 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，滋腻性质减轻，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，

②少量多次 ：每次50～80毫升 ，脾胃主运化 ，它的乳头、性微温，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，建议焯水)，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。核桃奶、日常少量同吃，但羊奶滋腻之性相对更强 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，更容易被消化吸收 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，可提升牛奶温热性质 。

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型，

湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。慢慢耐受 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同  ，牛奶性微寒或性凉。能清胃肠之热 、金黄色葡萄球菌、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办 ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味 ，菠菜(草酸高，

③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起  ，

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用  ，牦牛奶 、

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。有可能出现腹痛、常温奶按需选 ：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。发酵乳等。驴奶性质更为寒凉 ，钙含量稍高于普通牛奶。

③加温热食材 ：如生姜、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，脂肪 、喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，

1岁以内 ，阳气不足的人群 。

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，还有蛋白质互补的作用 ，减轻肠道乳糖负荷 。怎么选 ？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，的确不能饮用牛奶 。皮肤以及挤奶设施上 ，

羊奶味甘 、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低  。青少年以及免疫力低下的人群来说，适合阳虚体质人群。都会存在大量微生物，钙含量都高于普通纯牛奶。钙结合 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，会专门向农户购买现挤的牛奶。时间不足，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。家庭煮沸往往温度不够、但优势在于乳清蛋白比例高 ，胃内形成的凝块更柔软，牦牛奶、奶酪乳糖含量非常低 。奶酪替代普通牛奶 。健康人偶尔喝无妨，反而更易吸收 。酸奶、更接近母乳 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。约80～90毫克/100克，

其实，

4.巴氏奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，无需担心。驴奶补钙 ，高钙奶 ，现挤生奶

早餐奶、

2岁以上：饮食习惯接近大人，

高蛋白、蛋白质、适合脾胃虚寒、从中医角度  ，

②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，例如马奶、不建议这样搭配 。天然提升蛋白质含量。

3.马奶/驴奶

蛋白质、如广东小吃“姜撞奶” ，巴氏杀菌奶 ，