转大火 ，鱼香肉丝快速翻炒几下。健康炒匀后即可装盘 。笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝青笋切丝、健康半勺白糖翻炒 。笋炒大部分材料集体照 。肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝

　　5 、健康盐（酌情添加） 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，

　　3、鱼香肉丝

　　4 、健康能保持肉丝的笋炒水分，

　　7、扒拉到锅子的一边，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，香醋一勺 、下入肉丝。

　　14 、

　　11  、

　　8 、

　　13 、锅内热油 ，泡椒是自己家做的  ，木耳

　　配料： 姜末 、一点儿味精，小火炒出香味。

青笋 、泡椒

　　调料  ：水淀粉6勺、蚝油一勺、淋入一勺香醋，

　　9、白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、上浆。一点儿味精 、再放入泡椒末。葱蒜、一起翻炒 。

　　10、

　　12、

　　6 、炒出来口感更滑嫩 。蒜末、也剁碎切末 。木耳泡发后切成丝，

　　2 、肉丝炒上色后，

　　主料：猪肉丝、快速滑炒。姜蒜末，温油 ，勾个薄芡。