原料 ：鸡腿1只、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角生抽 、椒香鸡丁
豆角红椒一个、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角4、椒香鸡丁四季豆200克 、豆角切成条形 ，椒香鸡丁
3 、豆角捞起沥干水分备用 。椒香鸡丁再切成丁，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，依次放入生抽 、蚝油 各1汤匙 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，盐1茶匙 、红辣椒切段，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、花椒粒 、
2、大蒜3瓣 、大蒜切片备用 。蚝油、料酒1茶匙
做法 ：
1 、锅中倒油 ，花椒粒2克 、盐翻炒均匀即可 。将鸡腿去除骨头 ，大蒜炒至出味。用料酒 、