8、咸蛋咸蛋黄 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平  ，用生抽食盐食油生粉腌好，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦

　　5 、肉肠锅内烧开水，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦

　　材料  ：粘米粉50克  、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦生菜洗净。肉肠芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、咸蛋清水200克

　　配料 ：瘦肉、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠放入烧开水的锅中 ，放上瘦肉和咸蛋黄。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生姜、葱头

　　调料 ：食油 、食盐 、

　　6、粉有些厚了）

　　7、

　　3、

　　10 、生抽、

　　4  、生菜  、马铃薯生粉15克 ，

　　2、白糖 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。蚝油、

　　9、中间高四周低 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。