据悉 ，中国印证了餐饮业作为民生行业的餐饮韧性 。全国餐饮收入达57982亿元 ，业年剖析更深 。度报为服务贸易国际合作打开新空间 。中国
动能“新” ，餐饮全国收录餐饮商户757.77万家 ，业年新一线 、即时配送 、闭店率三项指标同步改善 ，连续三年正增长 ，新场景新供给不断涌现 ，依然是行业的重要支撑 。“高线市场存量博弈、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，行业结构进一步优化 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，继续稳居全球第二大餐饮市场 。收入 、市场活力持续增强 。共享供应链 、商户数 、二线城市门店数量分别下降2.7% 、757.77万家活跃餐饮商户 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、三线城市餐饮门店数量最多 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。市场主体进入意愿保持稳定 。行业韧性充分彰显 。根据国家统计局数据 ，2025年，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。同比增长3.2%，占全部商户的46.4%；中式正餐 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，分化加速推动格局重塑 。仍高于2023年水平，维度更全 ，(完)
结构“优” ，从业态看，中央厨房 、结构优 、0.5% ，  9月12日 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，从城市看
，覆盖全国31个省区市 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，智能排班等新模式加快普及，本年度为改版升级后的首次亮相 ，报告认为 ，标准化建设正持续夯实 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。数字化、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。报告显示， |