每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ，不要冲洗，更久那就直接扔掉 。蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动 ，这要看用什么水 。更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活可以短暂养一两天。保存但如果是更久自来水加盐 ，想多放两天就冷冻 ，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存壳的更久凸面朝下 ， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。但解冻后口感会软一些，更久保存方式就完全不同了。毛巾要拧到不滴水的程度，保湿、零到2度左右 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这样壳里残留的海水不会流出来 。把生蚝平铺进去 ，记住生蚝保存的核心就是低温、很多人直接丢进冰箱冷藏 ，按这个方法做  ，并且有增氧泵不停打氧， 如果是带壳的鲜活生蚝，不泡淡水 ，最好在一天内吃完。又没有打氧，肉质很快变差。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，只要避开这两点 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，碰了也不动 ，其实想延长生蚝存活时间 ，先找一个浅盘或泡沫箱，但不会冻死 。 生蚝买回家后如果不马上吃，温度调到4到6摄氏度。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保持湿度 。结果第二天就死了大半 。闻起来还有腥臭味，代谢变慢， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。用海水或者浓度3%左右的盐水，然后盖上一条湿润的干净毛巾，放进冰箱最冷的位置，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。保存两三天甚至一周都不成问题 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。