扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，沙囊，季节撒上少量料酒 ，葱油盖上盖子，日月睫毛状 。又赶撒上姜蒜末 ，上扇放上日月贝 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美。调味上清淡即可 ，葱油将粉丝铺在盘底 ，日月
2 、又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇
材料 ：日月贝4个 、贝肥贝裙边可留可不留 ，不然肉质容易老。大火蒸4分钟；
5、淋上些8成热的油 ，可听到吱拉的声音 。放入蒸架 ，蒸的时间不要太长 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将扇贝清洗干净 ，
将葱花撒在扇贝上 ，再将盘子放入 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：小贴士 ：
1 、摘去沙线 ，去贝壳 ，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、将裙边反复刮洗干净；
3 、