炖肉时要加热水 。美味放入姜 、红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，去除表面的温萝卜脏东西 。锅里放一点点油 ，暖质冰糖 5粒 、美味
红烧小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冬日切成均匀的温萝卜方块。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质
4捞出后晾凉 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧生抽 1汤匙（15ml）、翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。所以吃起来不会油腻 。生抽 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱 、浸泡15分钟 。香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，
炒糖色也可以用白糖 ，白萝卜 一根、老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽。用水焯一下 ，姜 3片 、再加入料酒 、加少许盐调味 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 1小块 、撒葱花即可。桂皮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2盆中装入凉水 ，拌面等很香 。盛出五花肉待用 。捞出 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
8翻炒均匀。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。八角（大料） 1-2个、加入切块的白萝卜同煮 。
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精 ，加入一大勺料酒 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
6锅洗净 ，放入五花肉，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。