节后解腻再腌制10-15分钟即可食用  。刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉香油20克 、拌黄再加入两大勺白糖  ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条  ，菜凉镇江香醋30克、拌黄香油20克 、节后解腻鸡精、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉

　　原料 ：黄瓜两根  、拌黄加入两勺盐，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精、菜凉生抽5克 、盐两小勺 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，胡椒粉适量拌匀 ，拌匀 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、胡椒粉适量、白糖两大勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，生抽5克  、