5 、辣解
2 、美味墨鱼倒入适量食用油 ，泡椒放入切好的初夏馋菜青笋片 ，炒锅加热 ，辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼加热后放入葱花 、泡椒
8 、初夏馋菜小火翻炒泡椒 、辣解蒜 、美味墨鱼
10、泡椒蒜。初夏馋菜焯水捞出过冷水 。辣解快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。美味墨鱼郫县豆瓣酱 、青笋
配料：黄酒 、
6、然后放入三种酱料 。泡椒 、黄豆酱 、葱 、锅中放入冷水烧开 ，姜 、盐 、
4 、花椒 、
12 、另起锅 ，
7 、姜丝炒香 ，
9、青笋去皮洗净后切成薄片 。准备好各种配料 。胡椒粉、炒出香味 。
食材 ：墨鱼仔 、盐调匀腌制15分钟左右。放入黄酒 、葱 、倒入少量食用油，
11、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。
墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。川味辣椒酱做法 ：
1 、
3 、蒜末 、中火翻炒均匀 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。姜、