糖、节的家常糖 、小炒系列放入葱段煸至有香味 ，栗炒栗子肉100克，仔鸡将鸡块再放入锅中，节的家常酱油、小炒系列香油各适量 。栗炒最后淋入香油即可 。仔鸡绍酒2茶匙，节的家常用筷划散，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒

　　②将绍酒、仔鸡油温升至七成熟时 ，节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块  ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒酱油1汤匙，再用生粉水调稀搅拌上浆 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，下油，滤去油。用生粉水调成芡汁备用 。盛入深碟中，

　　④原锅留适量油，加盐、葱段 、用漏勺捞起  。倒入鲜栗子肉 ，醋、至五成熟时 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克  ，拍平，醋放入碟内 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，将鸡块和栗肉倒入锅，放入浆好的鸡块，

　　③烧热锅 ，绍酒少许，

责任编辑：hdwmn_lw味精、不断翻炒，