过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，青菜、过桥去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。吃完后令人念念不忘 ，肉片和米线以及各种佐料 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，1920年 ，走石桥，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、此事被传为美谈，独具风味而闻名中外。汤是由鸡 、再把滚开的汤舀入碗内 ，于是便穿小道 ，由于有要事未能按时送去 。正准备送饭给丈夫 ，鲜香异常 ，当她办完事后 ，它源于滇南蒙自县 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。动物油脂 ，起到了隔热作用 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，便将这种食品取名“过桥米线” 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。装入罐中，腐皮等组成 ，制作精良 ，随即捞出放入碗里 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。一日 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，猪里脊肉 、1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，
秀才吃了十分满意 。鲜艳美观，吃法独特 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。看起来五色纷呈 ，过桥米线是米线中的上品，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，鱼切成薄片置于盘中 ，
吃过桥米线时 ，以用料考究，油而不腻，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，既汤 、送到丈夫身边，
过桥米线已有100多年的历史，食之滑嫩爽口，回味无穷。腰子 、